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传统地三鲜

小猪厨娘 2011-05-30 21:51:10
   
     今天的晚饭,做了个传统的油炸版的地三鲜。我实在是不太擅长炒菜,大家凑合来吃点吧~~
    
地三鲜
材料:长茄子一根,土豆一个,青椒一个,甜面酱适量,盐,淀粉,鸡精,油
做法:1,准备材料,将茄子土豆洗净切成滚刀块,青椒掰成小块。
      2,中火烧开油锅,将控完水的茄子土豆青椒倒入油锅。我偷懒了哈,应该分开炸才对,一起炸的后果就是青椒炸的太软了。
      3,炸到土豆金黄色时,捞出控油。土豆的颜色真漂亮哇。    
4,另起炒锅,放入少许油,将刚才炸好的菜品全部倒入炒锅内翻炒片刻。
5,放入适量甜面酱,加入少许水,翻炒均匀。
6,将淀粉,盐,鸡精适量混合,加水调开,倒入炒锅内。
7,大火收汁后关火。装盘,盛饭,开吃~~
 
货真价实,童叟无欺,小猪厨娘第一次做的地三鲜出锅~~~欢迎大家来品尝哇~~~
再来一张看看~~心里有点小激动哈。。。
 
 
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