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补气养颜佳品——酒酿圆子、酒酿荷包蛋

GXL8728 2011-06-02 17:47:55
【我爱我的家】补气养颜佳品——酒酿圆子、酒酿荷包蛋

        小时候在南方时,当地有一种特色食品,名叫也称为米酒、醪糟),记得,妈妈经常买些回来,用它酒酿圆子和酒酿荷包蛋给我们吃,印象中,每次我都吃上一大碗,那个味道别提有多香了。后来,父母调动至北方,由于这边没有酒酿卖,我家就基本上没吃过酒酿圆子和酒酿荷包蛋了,一直到我生女儿做月子,妈妈照顾我时问我想吃什么,我说想吃酒酿荷包蛋,结果,妈妈尝试着做出了一些酒酿,这样,我才有福再次吃到妈妈做的酒酿荷包蛋,再后来,我们搬到婆家居住,所以,再也没有机会吃到妈妈做的酒酿食物了。那天,去逛新开的大润发超市,无意间,让我发现了成品装的酒酿,欣喜万分,赶紧买了一盒回家。这不,这两天早上,将它拿出来,分别做了我向往已久的酒酿圆子和酒酿荷包蛋,哇噻,那个美味呀!就别提了。唯一可惜的是,女儿、老公及公婆都是土生土长的北方人,他们不爱这个味,所以,美味只能由自己独霸喽!呵呵,管它的,吃独食就吃独食吧,女人只有先学会爱护好自己,才能本钱去爱护自己的家人,不是吗?!


酒酿圆子和酒酿荷包蛋

原料:酒酿、带馅汤圆、鸡蛋、白糖
做法:1、铁锅上火,倒入适量酒酿、热水,大火烧开。
      2、将带馅汤圆(用糯米粉,自己可以做实心的汤圆或带馅的,我图方便在超市买的成品汤圆)放入,煮时,来回搅,以防沾锅,烧五分钟后,磕入一个鸡蛋(我这是一人份的,若人多可按一人一个鸡蛋放),待鸡蛋成形,汤圆飘浮,即可关火。
      3、食用前,放入两勺白糖(产妇或女性经期放红糖最佳),搅匀即可食用。
      4、若是做酒酿荷包蛋,就直接在酒酿中磕入鸡蛋即可,不用放汤圆,其他做法是一样的哟,食用时,可配一些小点心。


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