胶原蛋白被称为“皮肤软黄金”，是女人的“青春存款”。足够的胶原蛋白可以使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤水分充盈，呈现紧致弹性，且可维持皮肤细腻光滑，并使细纹、皱纹得以舒展，有效防止肌肤老化。肌肤有70%是胶原蛋白在撑着。
猪蹄，富含胶原蛋白，胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，让皮肤光滑有弹性。
黄豆，营养价值在豆类中最高，蛋白质的含量最丰富，因此有“豆中之王”的美称，又被称为“植物肉”、“绿色的乳牛”。经常使用黄豆及豆制品，能营养皮肤、肌肉和毛发，是皮肤润泽细嫩、富有弹性，使肌肉丰满结实，毛发乌黑发亮，延长青春。
花生，内含丰富的脂肪和蛋白质。也含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
原料：黄豆、花生、猪脚、葱、生姜、盐。
做法：
1、黄豆洗干净，加水浸泡一夜，泡发，去除外皮；
2、花生洗净，生姜切片，葱打成葱结，备用；
3、猪脚洗干净，放入锅中，加水烧开，水中加少许料酒，煮出血水后捞出洗净；
4、把猪脚、黄豆、花生、姜片、葱结放入瓦罐中，一次性加入足够的水；
5、先大火煮开，然后转小火慢煮2小时，关火焖20分钟，捞出姜片和葱结，食用前加适量盐调味即可。
