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超级简单好吃的磨牙饼干------阿拉棒

美丽车间 2011-06-05 10:14:27
    今天烤箱工作了半天,烤了戚风蛋糕还想再来点饼干,于是想起这款超级简单的阿拉棒。阿拉棒的口感硬一些,最适合爱吃零食的小朋友磨牙了,中午烤好后,就带女儿去看《功夫熊猫》,吃着自家做的饼干,看着3D电影,那还真叫一个享受,       在百度上搜到了由来,大家一起长长知识吧,, 
      Grissini(阿拉棒) 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。
     
配料:低筋面粉130克,鸡蛋1个,糖30克,黄油10克,,(今天我做了两份)

  制作过程:

  1、黄油软化后,和糖、鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。

 

 

       2、揉成面团以后,静置松弛半个小时。

 

 

       3、把面团放在案板上檊成长方形面片。

 

 

       4、把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。

 

 

      5、两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油) 
 
     
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。

 

吃的时候感觉脆脆的,有淡淡的黄油味道,,

 

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