油焖大虾

主料：大虾

辅料：葱姜蒜

调料：盐 糖 醋 生抽 番茄酱

 

剪去虾枪，开背去虾线，也便于入味。

锅内放油，把虾两面都煎一下。

变色后放蒜片 姜丝 料酒 翻炒

 

放盐 生抽 糖 少许番茄酱 适量水 盖上锅盖焖上几分钟。

最后放入葱丝烹入米醋翻炒均与出锅

 

 

 

 

 

 

 

 

再来一盘创新菜，有浓郁烧烤味的，香炒墨鱼干。小墨鱼干泡发好洗干净，孜然粉辣椒粉香芹迅速翻炒入味，干香弹牙，非常适合下酒。