烤~三黄鸡

汀岚

2011/6/7 18:20

三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。今天烤的三黄鸡是从超市买回来的，一次买了两只，那一只冻起来了，这一只就烤了，那一只打算做成白切鸡。其实这个也是N天前烤好的，今天发上来的，楼主最近周身不适，身体犯懒

用料：三黄鸡（超市卖的速冻的）

辅料：酱油，盐，五香粉，肉桂粉，孜然粉（突出烧烤风味可以多加点）

烤箱：长帝CK-25B（有烤叉的）

先把调料调好涂抹于鸡的周身，肚子里边一定也要涂上，要不然味道进不去滴，调料都涂抹好了以后腌上20分钟，就行了

洗了一个调料浴之后

，把他穿在烤架上

这鸡的死相真难看

入烤箱之前用牙签把他的零碎（鸡翅膀，鸡脖子，鸡头）都穿好，扎在身体上

真残忍（下辈子做个人罢，阿门）

然后用旋转烤架的功能，220度烤上20分钟，骨节处还有一些血色，就行了，看来这个鸡还是不愿意被牙签禁锢住，都挣脱了

叮！烤好了，出炉了，颜色好像有点差下次放点老抽，就好了！

快，撕鸡！这步有点狼狈哦，就不给大家看了哈！

三黄鸡还是蛮香嫩的哦~~~

TIPS：烤鸡的时候要把鸡爪子塞到肚子里，这样就不容易烤糊了~~

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