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做自己的营养师——西红柿炒西兰花

木虫
2011/7/13 20:58

 

 

爸爸说我小时候挑食,很多东西都不吃。但是现在的我基本上什么都吃。也许是长大了,理智告诉我,每一种食物都有自己的作用,对身体都是有好处的。就好像,有时候我们去吃一样东西,并不是因为喜欢吃,而只是觉得它对身体好。于是我抛弃了二十多年的偏见,成为一个十足的杂食者。

这几天看《养生堂》节目,一个教授说饮食有一个膳食宝塔,每个人每天的饮食应尽量坚持一个这个膳食宝塔,这样才能满足身体的营养需求,也才能吃的健康。很多时候我都是一个人吃饭,因此要想吃的营养全面,似乎有点难。于是每天我就会想法设法,尽量多搭配一些菜,尽量吃得全面些。其实,只要多动一下脑筋,每个人都可以做自己的营养师。

西红柿炒西兰花,营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花搭配一起,双西合璧,红绿相间,让人很有食欲,而且酸酸的很开胃呢。

原料:西红柿,西兰花,蒜、盐、油、鸡精

做法:

 

1、西红柿洗净,用热水烫一下,剥去外皮,切成块;蒜切成薄片。

2、西兰花掰成小块,用盐水泡一会,洗净;然后锅中烧开水,加入少许盐和油,将西兰花放入焯一会,捞出过凉水。

3、锅中置油下蒜片炒香,下番茄翻炒。

4、倒入焯好的西兰花,翻炒2分钟,加盐和鸡精即可。

 

 

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