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紫薯的不同做法——紫薯糯米糍

紫夜馨情 2011-06-11 05:27:56
上次做了紫薯酥饼,还有一点紫薯泥,就拿来做了糯米糍,特地拿出来请大家尝尝——

材料:大米粉25克、澄粉35克、糯米粉50克、糖20克、水190ML、紫薯馅
做法:1、大米粉、澄粉、糯米粉、糖加190ML水调成糊

2、把调好的糊入锅蒸20分钟左右,期间多搅拌

3、把蒸熟的面晾凉,分成10份

4、把10克玉米粉炒熟

5、将紫薯馅包起来

6、把包好的糯米团放入炒熟的玉米粉滚一圈,使糯米团沾满玉米粉

7、把包好的糯米团放进模子

8、装盘

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