原料：日本豆腐、西红柿、小葱、精盐、食用油、鸡精、白糖
做法：
1、将西红柿用沸水烫一会，剥去表皮，切成小丁。
2、将日本豆腐从中间切开，倒出来切成1cm厚的小段；小葱洗净切成葱花。
3、锅中置油，待油热六七成热后，放入西红柿煸炒呈泥状，加入白糖、精盐，炒匀。
4、加入日本豆腐，用铲子轻轻地拨弄，因为日本豆腐很容易碎。
5、最后加少许鸡精，撒少许葱花即可出锅。
