【我爱我的家】虾仁烧卖

原料：虾仁、青椒、木耳、糯米、面粉

调料：玉米油、香油、盐、老抽、姜、白糖

做法：

1、青椒、木耳洗净切丁，虾仁去腥线后，一切为二

2、面粉放入容器，一边倒入开水，一边用筷子搅拌，大部分烫熟即可

3、等面凉凉些揉成光滑的面团，醒发20分钟左右

4、糯米洗洗，提前浸泡2个小时左右后，放在笼屉上蒸20分钟，要视情况而定。我是放在这个盘子里，里面加了一点水，米又泡了两个多小时，所以很好熟

5、处理好的虾仁加料酒、盐、一点淀粉养一养，蒸熟的糯米加入适量老抽、盐、白糖拌匀

6、放入切好的青椒、木耳、姜末，倒入适量的玉米油、香油、盐搅拌均匀

7、把面团切成比饺子大点的剂子，放上馅料，把大拇指和食指稍稍用力合拢在一起，一个个的烧卖就做成了

8、锅中水开后，将烧卖放入笼屉蒸10分钟，个头小的蒸8分钟即可。俺来不及找别的盘子，就用了蒸糯米的盘子，某人等不及了，鲜香可口的烧卖上桌了，你尝尝吧！