面团原料:
面粉300克 玉米粉50克 适量清水
馅料:
韭菜一把 鸡蛋两个 虾米半小碗 盐 花椒粉 胡椒粉 豆油
做法:
1、面团材料混合后揉成面团,盖上湿布稍醒一会。
2、韭菜切碎放入盆中,打入鸡蛋,放入切碎的虾米和盐、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
3、这时候面团也醒好了,再一次揉匀。
4、分割而成大小相等的4份。
5、分别擀成薄片。
6、把饼放在一个容器上。
7、倒入馅料。
8、再放上一个擀好的饼皮。
9、利用擀面杖去掉饼边缘多余的部分。
10、热锅中放入1勺豆油后把饼倒扣入锅中。
11、烙至两面金黄便可出锅。
烙饼要揉成软一些的面团。