玉米可乐饼

材料：土豆2个，洋葱半个，鸡肉100克，玉米50克，盐1/4小勺、糖少许、胡椒粉少许、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋一个

做法：

1、土豆蒸熟捣成泥

2、鸡胸肉洗净剁碎，洋葱切碎，玉米粒切碎（我是加在鸡肉里一起剁的）

3、锅里放油，油热了放洋葱，炒香后再加入鸡胸肉末，炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀；

4、炒好的鸡肉加入土豆泥里，拌匀；

5、取适量混合物，揉团后，略压扁成饼状，将小饼先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包糠；

6、将裹上面包糠的小饼放入热油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）。