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玉米可乐饼

紫夜馨情 2011-06-12 00:47:06

材料:土豆2个,洋葱半个,鸡肉100克,玉米50克,盐1/4小勺、糖少许、胡椒粉少许、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋一个

做法:

1、土豆蒸熟捣成泥

2、鸡胸肉洗净剁碎,洋葱切碎,玉米粒切碎(我是加在鸡肉里一起剁的)

3、锅里放油,油热了放洋葱,炒香后再加入鸡胸肉末,炒至颜色变白,加入盐、糖、胡椒粉调味,拌炒均匀;

4、炒好的鸡肉加入土豆泥里,拌匀;

5、取适量混合物,揉团后,略压扁成饼状,将小饼先沾裹上面粉,再沾裹蛋液,最后裹上面包糠;

6、将裹上面包糠的小饼放入热油锅中,煎炸至上色金黄酥脆,捞出控油即可(食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用)。

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