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迷你芝麻烙饼

zhongyihong 2011-06-11 16:53:57

   好长时间没有做了,因为身体不好请了假在家休息,但时间长了真的很无聊呢,每天除了吃饭就是睡觉。肉肉也长了好多斤了呢,呜.....偶尔上网看见美食家的朋友们做的美食,总是羡慕不已。正好妈妈不在家,家里面没有人,想想还是做些什么吧!否则真的会郁闷死的。看看家里有些芝麻粉花生什么的,但是没有烤箱,还好家里有个韩式的四方锅,反正都是不粘锅,正好给我派用了。首先,我就从馅料说起吧!

馅料:红糖 芝麻 花生碎 油

做法:把上面的材料用油活成软硬适度的糊,(不要太干就行。如果觉得很油,可以在加油的同时加点水。一点点哦!馅料的做法很简单啦!)

饼饼的材料:面粉 酵母 椒盐粉 芝麻

做法:1.适量温水把酵母化开待用

      2.在面粉中加入适量的椒盐粉拌匀

      3.在面粉中倒入化开的酵母粉,加水活成软硬适中的面团,醒20分钟

      4.把醒好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄面片

      5.在面片上用刷子均匀的抹上油

      6.在抹完油的面片上均匀的涂上红糖芝麻花生馅

      7.从一段卷起,卷成长条。看图11.

      8.用刀把长条切成长短均匀的段

      9.把切好的段的左右两边向里面折进去

      10.在小饼上抹上水撒上白芝麻轻轻按压(一定要压哦,否则芝麻到烤的时候就掉了)

      11.平底锅倒油,放入小饼煎至两面都黄了,就好啦!(油少许多些吧,这样子煎好的饼外脆里软,很好吃呢)

   希望美食家的朋友们能喜欢我这款外脆里软的小饼,我的小饼煎的时候或许有些过,但真的很好吃呢,里面还能看见一层层的哦!呵呵,我可是饼饼控呢!

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