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凉拌小葱章鱼

冰凉小丸子 2011-06-12 17:12:02

这几天天天吃小葱。

从小在农村长大的我,小葱蘸大酱那可是我的大爱。

没有食欲的时候就会用小葱蘸大酱来下饭。

可是,小葱吃过了嘴里会有难闻的味道的。

所以,出门的日子不敢吃。

可是,今天这个吃法即使吃了嘴里留下的味道也不大。

强烈推荐!

做法是从附近的日本奶奶们学来的。   

那天接女儿从幼儿园回来,看见附近的奶奶们围在一起扒葱皮。

女儿过去,奶奶们就给了她一些,我说我刚刚买了好多,不知道怎么吃好呢。

奶奶们说,用糖醋酱拌了好吃,还告诉了我做法。

回家就实施,果然味道不错,可下酒,可佐餐。

这次里面加了章鱼。其实放乌贼也好。或者放豆腐皮也好,或者什么都不放也好呢。

材料:小葱一小把。

章鱼过热水焯一下。

小葱处理一下,葱白切段,葱叶可切段可系成一缕随意。

焯过的章鱼控干水分备用。

小葱也过热水30秒左右,然后捞出放冰水里。

小葱也控干水分备用。

这个就是拌料----糖醋酱。酸甜可口。

把控干水分的小葱和章鱼放到大的容器里,用糖醋酱拌均匀就OK了。

装盘。

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