下载 APP
搜索

用自制番茄酱做一锅美味无比的汤——番茄牛尾汤

喱斗 2011-06-13 21:30:25
 
牛尾有补气养血强筋骨的食效,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质,补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质,堪称性价比较高的滋补品。

我喜欢经常买牛尾来做,最主要的原因却是,牛尾很好吃。用早几天自制的番茄酱,又加上三个小时才煲一锅美味无比的汤,我也乐意,谁让咱是喜欢享受美食的人。

 

----------番茄牛尾汤-------------

 

原料:牛尾1根(1200克)、自制番茄酱300克、番茄3个、洋葱1个(大)、葱姜、香叶、料酒、盐、植物油各适量。

制作过程:

1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水。

2、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开,转中小火炖2个小时。

3、番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用。

4、炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可。

5、下图六会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤。

6、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内,放盐。
7、小火再煲1个小时即成。

原文地址:https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201151322550130/

下一篇

喱斗的更多日志