【川菜】——DIY简易美味辣椒油
上一篇日志中提到了如何在家中制作可口米线的方法，今天，再上传如何家中制作简易而美味的辣椒油。因为原材料中的辣椒、花椒、芝麻都是自家的，加上又自己DIY制作的，所以，味道麻香可口，辣味纯正，而且还货真价实不掺假哟！希望喜爱麻辣的美食朋友们喜欢！这可是我娘家的秘招呢！
DIY简易美味辣椒油
原料：干红辣椒、花椒、芝麻、盐、花生油
作法：1、干红辣椒、花椒粒分别用蒜窝砸碎，成面状时备用。
2、取一小碗（事后，婆婆说应该用搪瓷，防油温过高，瓷碗炸了伤人），依次放入干红辣椒面、花椒面、芝麻、盐（可以加些，天热防止坏）备用。
3、上锅，倒入适量花生油，油热冒烟后，关火。
4、将热油浇入步骤2的碗中，边浇油边搅拌均匀即可。
5、制好辣椒油，可以用来炒菜，可以做火锅的醮料，还可以配面条、米线调味。另：不怕辣的朋友，还可以直接醮食。
步骤一：
步骤二：
步骤三：
日志
