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狠狠下饭的五花肉炒圆白菜

冰凉小丸子 2011-06-18 13:10:11

这个菜超级好吃,超级下饭,狠狠很很喜欢。

现在是春圆白菜上市的季节,很喜欢她嫩嫩的样子,怎么做都好吃。

这个菜炒的时候很随意。

圆白菜随意的用手掰成适当的大小。

调味料也根据自己的喜好随意的调整即可。

我用了酱油一小勺,蚝油酱一大勺,烤肉酱一大勺,大酱一小勺半,芝麻油一小勺来调味的。

炒出来的效果非常好,一下吃了两大碗米饭。

看看成品样子。

材料:圆白菜,胡萝卜。先看看普通的圆白菜和春天的圆白菜的区别。春圆白菜颜色深 叶子褶多 肉厚 很嫩,生产于春季。普通的圆白菜包得很紧  很有分量  叶子很硬,一年四季都可见。

不用我说也知道哪个是春圆白菜了吧。

春圆白菜和胡萝卜都弄成喜欢的大小。

五花肉切片,葱花。

调味料:酱油一小勺,蚝油酱一大勺,烤肉酱一大勺,大酱一小勺半,芝麻油一小勺混合均匀备用。

锅里放油,煎五花肉。

五花肉尽量多煎一会儿。五花肉煎熟了放葱花爆出香味。

然后放入圆白菜和胡萝卜。翻炒。

菜都快熟了的时候,加入调味料。翻炒几下,菜上均匀地沾满调味料了就可以出锅了。

装盘。

    

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