最爱的味道—爸爸的拿手菜1—蚕豆米烧蒲瓜

爸爸虽然炒菜单一，让我越来越有挑三拣四的机会，不过有些菜我还是很爱吃的，百吃不厌的那种。比如今天的烧蒲瓜，还有烧南瓜，能连盘子都舔干净了。这蒲瓜现在吃最好，等再过一个月，就很容易买到发苦的。当然，也不是大问题，就是买的时候挖一点肉尝一下，不苦就行。蒲瓜要烧的好吃，有几样不可少的：糖、胡椒粉。还有这蚕豆，和蒲瓜是天生的一对！都不用放味精的。

好了，就让这爸爸的味道做为这一周的开始吧。

《蚕豆米烧蒲瓜》

制作人：恬静她爸

摄影师：恬静

编辑：恬静

恬静她妈基本上没她啥事，她只负责吃。

材料：蒲瓜 蚕豆米

调料：糖  酱油或者生抽 盐 胡椒粉

做法：

1、蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。

2、锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，煸炒一小会即可。

贴心小叮咛：

1、蒲瓜要烧到软烂才好吃，用扬州话就是“sun”(第二声)。

2、糖和胡椒粉最好不要少，其他的可以自由发挥：）