家常炒鸡丁

原料：鸡脯肉一块约350克，青椒三只150克、洋葱半

     个，姜片、蒜片、花椒各适量。

调料：盐、生抽、黄酒、生粉和蚝油各适量。

做法：

1、将鸡肉、洋葱、青椒、姜、蒜洗净并切好。

2、鸡肉丁放适量盐、生抽、黄酒、生粉和姜丝腌5分钟。

3、锅烧热爆香蒜片，将腌好的鸡肉放入滑炒到鸡肉变色，出锅待用。

4、净锅放油并将花椒一同放入加热到花椒变棕色后将其捞出。

5、加洋葱炒香再加青椒炒至变色，将前面炒过的鸡丁加入同炒。

6、加入适量盐、生抽和蚝油调味，炒到各材料入味就可以出锅啦。

此菜葱香浓郁，鸡丁滑嫩，来杯啤酒就更好了。