金针紫甘蓝

绿野薄荷

2011/6/22 20:39

今儿是夏至节气，天气闷热下起了小雨，做个凉拌菜吧。原料：紫甘蓝，黄瓜，金针菇，榨菜。

做法：紫甘蓝，黄瓜洗净切丝，

紫甘蓝入沸水锅烫一下，这时锅中是黑紫色，不美观，加入少许白醋，立刻变成了紫色（好神奇）

烫好的紫甘蓝立即放冷水中过凉。

所有原料放入盆中，加入香油，白糖，醋拌匀。

撒上芝麻即可。

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