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西瓜皮的好去处--瓜皮酱

才下眉头~~ 2011-06-24 15:17:03
最近做果酱有些上瘾,一是因为做出来口感很好,二是因为自己做的吃着放心。买菜时看见有一卖西瓜的,打开了一样品瓜,是沙瓤的,籽也是黑的,就买了半个回家。这个瓜皮有点厚,正好可以用来做瓜皮酱吃。

材料:西瓜皮200克,糖100克,QQ6粒 白醋一滴

做法:

1.    西瓜皮去红瓤和外面的绿皮,切成片

2.    加入100克糖和一滴白醋,放微波炉里高火三分钟,不要加盖

3.    等瓜皮稍凉后,用料理机打成泥

4.    再加6QQ糖,放微波炉里高火三分钟即可。

因为我放的是红色的QQ糖,所以成品出来颜色有些深。要是放黄色的QQ糖颜色就会更好看啦。

 

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