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脆炸香蕉

梅依旧 2011-06-25 11:06:53
 
   脆炸香蕉,有点象简易版的香蕉派了。吃起来外面香脆,里面软糯,一块香蕉便可带给你两种截然不同的口味,好吃得让你顾不得计较油炸的热气。

   这款小甜点,材料简单,做法简单,不用烤箱也可以做的小甜点。采用了不用挂面糊的作法,对新手来说是一种欣喜,因为面糊的厚薄也是不好掌握的,用这个方法制作,更易上手,成功率非常高。

    需要提醒新手的是,鸡蛋是不能少的,不能用别的替代,否则你炸出来的香蕉就不脆了,再就是一定要选已经熟透的黄黄的香蕉,如果你选的香蕉不太熟的话,那就不够甜,那炸好的香蕉就非常的涩,口感上非常的难吃。记住了,香蕉熟透的。 

    因为香蕉本身味道香甜浓郁,表皮酥脆,内里却香软适口,也可配上酸酸的番茄酱,颜色亮丽,口味上也可以调和一下。

 
 
 
 
 
    主料:香蕉2根、鸡蛋、淀粉、面包糠

    做法:1.鸡蛋放入碗中打散

          2、淀粉、面包糠分别放入两个碗中

          3、香蕉去皮,切成5厘米段

          4、香蕉蘸先蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠

          5.油锅上火,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。

   

     私房话:香蕉不能选过生或过熟的,还可以做脆皮苹果,脆皮蜜桃

 

 

 

 

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