儿子放假了，中午就必须做饭了，多了吃不了，少了又不想做，这时候来个炒饭最适合不过了，小孩也喜欢。 家里一包冷冻的蟹肉，就用上了，香呢！
材料：隔夜米饭3碗，蟹腿肉1碗，鸡蛋2个，西葫芦瓜2条，葱2根，玉米油1.5大匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙。
做法：
1. 西葫芦洗干净，切丁。
2. 蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥。
3. 葱切葱花。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 锅放少许油烧热，把鸡蛋炒成碎碎，盛起。
6. 原锅把西葫芦炒至断生，盛起。
7. 锅放入余油烧热，把葱花爆香。
8. 放入蟹肉炒干水份，炒出香味。
9. 倒入米饭炒散。
10. 放入西葫芦和鸡蛋炒匀，放盐，糖，生抽调味即可。
鲜香好吃，有饭有菜，小孩最喜欢了。
