杨梅面包

还是杨梅，那天中午兴冲冲的做了糖水杨梅给女儿，谁知道她午觉起来说不想吃，气的我下午就做成了面包，晚上回来问我要杨梅，我说都在烤箱上呢，爱吃不吃。

原以为加入杨梅的面包会是紫色的，出炉后却成了这样丑丑的颜色。

虽然样子不好看，却是我迄今为止做的最好吃的面包，外酥内软的口感夹杂着淡淡的杨梅清香，带给我意想不到的惊喜，刚出炉照片还没有拍完就被我消灭掉大半个，哈哈！

材料：高筋面粉300克、杨梅泥180克、黄油20克、酵母6克、盐2克、奶粉15克

1：把杨梅去核连同杨梅汁一起放入料理机打成泥状。

2：把面粉、酵母、盐、奶粉放入面包机内筒。

3：加入杨梅泥和面。

4：和面功能进行到20分钟的时候加入黄油继续揉面10分钟。

5：检查面团揉至扩展阶段后开始发酵。

6：基本发酵到2倍大。

7：分割成两块，按扁排气滚圆蒙上保鲜膜放置15分钟。

8：把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。

9: 把椭圆形翻面，从上往下卷起来。

10:卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形。将整形好的面团排入烤盘,进行最后发酵，约40分钟，发酵到2.5倍大。

11：用锋利的刀片在面团顶部划几道长口子，筛粉。

12：预热烤箱180度，上下火烘焙30~35分钟，出炉。