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怎样做出不苦的蜂蜜柚子茶——蜂蜜柚子茶

梅依旧 2011-06-26 09:44:48
 
 
怎样做不苦的柚子茶:

     1、将柚子皮里的厚厚的瓤,就是柚子皮和柚子肉中间的白色部分,若是想不苦,就尽量处理干净,若是不怕苦可留一部分

    2、柚子皮切丝,柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了。

    3、若想去火的话,可多加些柚子皮

 

    原 料:柚子一个、蜂蜜、冰糖

    做法:1、先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10

             钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质

          2、将柚子表皮切下,将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉,切成细丝,放

              入淡盐水中浸泡15分钟

          3、锅中放入水和冰糖,烧开后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下

          4、煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。

          5、柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,

             不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右。

          6、关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶。

          7、放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好

 

    私房话:1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦

               味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了
           2、柚子表皮切的越细越好,也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮

           3、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减

 

 

 

 

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