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香浓的麻酱冰棍

才下眉头~~ 2011-06-26 11:51:03

材料:芝麻酱100克,牛奶200ML,红糖40克,糯米粉或藕粉15

做法:

1,  糯米粉15加少许温水调成稀糊状备用,

2,  牛奶200ML和芝麻酱100克倒入锅中混和,搅拌均匀,

3,  调匀后,用小火加热,

4,  倒入红糖40克,并不断搅拌,

5,  再倒入调好的糯米糊,继续搅拌,

6,  加热至所有材料成均匀粘稠的糊状即可,

7,  晾凉后,倒入冰棍的模具里,再把牙签剪断前面的尖,插在模具的中间,放入冰箱冷冻。

备注:

1.加糯米粉或是藕粉,是为了让冰棍的口感细腻,不会冻的硬梆梆。

2.牛奶的量可以调整的,加热时间几分钟吧,自己掌握,达到自己喜欢的浓稠度就可以,喜欢浓的就多煮一会,我煮的就很浓了。

3.我新买了一个带数字的冻冰块的模具,打算做出这个冰棍哄妹妹家的两个孩子玩,结果冻出来后,杯具了,因为模具的底不平,数字是凹进去的,脱模的时候,没有一个能把数字成功脱出来的,幸好还有几个是用平底普通模具做的,那个很容易就脱出来了,所以我照的成品图是方形的冰棍,看来还是普通的模具更实用。

 

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