蜂蜜玛芬

材料：鸡蛋2个，蜂蜜70克，色拉油140克，牛奶90克，低筋面粉200克，无铝泡打粉2小勺，酒渍水果干适量

做法：

1.       两个鸡蛋打在盆中，加入70克的蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀

2.       加入140克色拉油，搅拌均匀

3.       再加入90克牛奶搅拌均匀

4.       低筋面粉与泡打粉混合，过筛，倒入蛋液中，用刮刀拌匀，不要划圈，以免出筋

5.       再加入水果干，拌匀

6.       用小勺将面糊舀到模具中，要八分满

7.       烤箱预热190度，中层，20-25分钟即可

第一次做玛芬，玛芬属于重油蛋糕，有黄油版和沙拉油版的，我选择了比较简单便捷的沙拉油版本的来做。玛芬出炉后我尝了一个，感觉不甜，下次做要再加一些糖，要不就是我的蜂蜜是假的。我新买了6个硅胶的模具，好小哦，这些面糊根本就倒不完，又用了两个心型模具，还有两个剪短的纸杯，总算是把这点面糊弄完了。