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蜂蜜玛芬

才下眉头~~ 2011-06-26 15:38:30

材料:鸡蛋2个,蜂蜜70克,色拉油140克,牛奶90克,低筋面粉200克,无铝泡打粉2小勺,酒渍水果干适量

做法:

1.       两个鸡蛋打在盆中,加入70克的蜂蜜,用打蛋器搅拌均匀

2.       加入140克色拉油,搅拌均匀

3.       再加入90克牛奶搅拌均匀

4.       低筋面粉与泡打粉混合,过筛,倒入蛋液中,用刮刀拌匀,不要划圈,以免出筋

5.       再加入水果干,拌匀

6.       用小勺将面糊舀到模具中,要八分满

7.       烤箱预热190度,中层,20-25分钟即可

第一次做玛芬,玛芬属于重油蛋糕,有黄油版和沙拉油版的,我选择了比较简单便捷的沙拉油版本的来做。玛芬出炉后我尝了一个,感觉不甜,下次做要再加一些糖,要不就是我的蜂蜜是假的。我新买了6个硅胶的模具,好小哦,这些面糊根本就倒不完,又用了两个心型模具,还有两个剪短的纸杯,总算是把这点面糊弄完了。

 

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