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枝竹银杏浸豆苗

elmonte 2011-06-26 23:16:33

女儿很皮,前段时间往我车子的音响里塞了好几个硬币,导致短路不响了,连时间都没办法看了。上星期lg花了一天时间终于把它修好了,现在他称自己是专家 了,如果没有后屋租客的提点,他才没这么快找出原因呢!保险丝也是租客给的,所以没花一分钱,不过却花了时间,但是他还是蛮有成就感的。
为了奖励
这么辛苦工作的人,做了这个煲仔菜,lg回来一看,就笑开了,这不是广告听来的吗?看来昨天没白干啊!
大豆苗是荷兰豆(豌豆)的嫩尖,富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。大豆苗吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。在广东称这种嫩尖为大豆苗,豌豆发的芽菜叫小豆苗。

材料:大豆苗600克,枝竹(腐竹)110克,银杏(白果)100克,鸡汤200克,清水200克,枸杞1大匙,玉米油1茶匙。
做法:
1. 银杏(白果)洗干净。(我用了真空包装的白果。)
2. 腐竹用水泡软,剪短段。
3.
大豆苗摘其嫩尖,洗干净。
4. 先把白果和腐竹放入瓦煲内。

5. 倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透。
6. 放入大豆苗煮至断生。
7. 煮腐竹的时候,把枸杞洗净,泡发。
8.
最后放上枸杞装点一下即可。

菜滑嫩,汤清鲜,亦菜亦汤,一举两得。

温馨提示:

1. 银杏食用时,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨。
2. 鸡汤已有咸味,故盐要酌情放,我没有放。

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