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蚝香苋菜

寻找无双 2011-06-27 19:48:56

是一道非常适合夏天食用的素菜。
 
材料:红苋菜500克,蒜瓣2粒

配料:盐,糖,生抽,食用油,麻油,蚝油,鸡精
 
制作流程:

1,所有食材准备好。
2,苋菜掐掉老根,放淡盐水里浸泡15分钟,去除农药残留以及杂质。
3,洗净后,切段。
4,锅内烧开水,放苋菜下锅内烫一下,捞出放凉,控干水分备用。
5,另一只锅内放食用油,放蒜瓣爆香。
6,依次加入盐,糖,生抽,蚝油,用锅铲不停的搅动均匀。
7,倒入苋菜,再加鸡精,麻油拌匀,关火装盘。

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