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解暑的桂花酸梅汤

才下眉头~~ 2011-06-28 15:49:26

现在我们这里的温度都在30度以上了,外面确实很热啊,到家后就想喝些冷饮降降暑,但外面的饮料我是从来不买的,做的冰淇淋和冰棍也都是老公吃的多,我只是尝几口而已,我比较喜欢喝水类的,所以总是提前做点桂花酸梅汤放冰箱里,在炎热的夏季,喝一口自己熬的浓浓的桂花酸梅汤,那真是甘甜清凉啊。

材料:乌梅12颗,山楂干15克,甘草15克,陈皮15克,清水2000ML,桂花适量,冰糖适量

做法:

1,  把乌梅和山楂干甘草陈皮,用清水泡5分钟,然后把杂质清洗干净,

2,  把洗干净的乌梅山楂干甘草陈皮,放在锅中,倒入2000ML清水,用大火煮开,然后转小火煮30分钟左右,直到煮下去一半水分。

3,  倒入桂花和冰糖,融化即可。

4,  晾凉后滤掉渣子,放冰箱冷藏。

备注:乌梅一定要从中药店买。可以放干桂花也可以放糖桂花。不要用铁锅和铝锅,用砂锅最好,我没有,就用的不锈钢锅。在超市买的酸梅汤都是乌黑发亮的,自己熬的是古铜色,想想是为什么吧,哈哈。

 

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