韭菜花吃了后能生津开胃，增强食欲，促进消化。
韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
是一款非常快捷又营养美味的家常小炒。
基本上不用什么调味料，就已经非常好吃且下饭了。
材料：韭菜花300克，鸡蛋2个，木耳3朵，香菇1朵，红椒1个
配料：食用油，盐，鸡精
制作流程：
1，所有食材准备好，洗净备用。
2，鸡蛋在碗内用筷子打发，待用。
3，木耳香菇泡发后，和韭菜花红椒一起切好。
4，锅内倒少量食用油，将蛋液倒到锅内煎，煎好后装碗内备用。
5，锅内另倒食用油，放葱姜爆香。
6，先倒木耳香菇下锅翻炒。
7，大约小炒一分钟后，再倒入韭菜花翻炒。
8，韭菜花变色后，加入适量的盐，并倒入红椒翻炒。最后，加入煎好的鸡蛋拌匀。
9，最后，加适量鸡精拌匀，即可关火装盘。
小贴士:
鸡蛋比较吸收咸味，盐要在加鸡蛋前加入菜中。
