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荞麦馅饼

梅依旧 2011-07-03 13:54:21
 
 
  对糖尿病的治疗历来有“三驾马车”的形象比喻,即饮食治疗、运动疗法和药物治疗的综合治疗方法。

    糖尿病患者的饮食治疗中,不能不提的是主食,在这个疾病中主食的概念是相当重要的,不过有很多糖尿病患者不知道如何选择主食,容易进入一些误区当中,比如认为不吃或少吃主食血糖就会控制好,这是极端错误的想法。

   不可以不吃主食,主食吃多少量合适?

   要做到因人而异,量入而出,多动多吃,少动少吃,一般情况下200-300克/天,特殊情况150~400克/天(指食物的生重)。

    糖尿病患者在主食方面最好还要注意一些细节,当一餐也进食土豆、藕、南瓜、水果等含碳水化合物多的食物时,主食量就要相应的减少,以控制总量的平衡;如果吃饺子、包子、馄饨、馅饼等带馅的食物时,也要适当增加其它含碳水化合物食物的摄入;食宜干不宜稀,粗细要搭配,宜多餐不宜少餐。

 

   原料:粗粮面(荞麦面50克、燕麦面50克、小米面50克、黄豆面50克)、面粉50

          克、酵母3克、白菜、香菇、胡萝卜、盐、葱、油、五香粉

    做法:1、粗粮面与面粉加酵母和成面团,面团用发面法,这样做出的馅饼比较柔软,用保鲜膜盖上,饧20分钟

          2、白菜、香菇、胡萝卜剁碎,加入大葱末、盐、油少许五香粉,搅 拌成馅          

          3.将饧发好的面团用力搓揉几分钟,分成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成皮

          4、包入馅料,捏紧

          5、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可

 

     私房话:1、粗粮面可根据自己的口味来搭配

             2、我搭配的这个粗粮面是适合血糖高的人食用,若是血糖不高的人可加些玉米面,营养会更好

 

 

 

 

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