蒜苔炒肉

MY633

2011/7/2 21:52

主料：瘦肉200克蒜苔300克

调料：盐2勺生抽、鸡精、淀粉、生姜、清水各适量

做法：

1.瘦肉切丝、蒜苔切长段、辣椒、生姜切丝。

2.肉丝中加部分淀粉、盐、清水抓匀码味。

3.将生抽、鸡精、适量水加到剩下的淀粉中调成芡汁。

4.锅中加油烧热下入肉丝煸炒至肉丝表面发白时盛出。

5.锅内留油加辣椒、姜丝翻炒。

6.加入蒜苔炒熟。

7.加入盐调味。

8.倒入肉丝炒匀。

9.调入先前准备好的芡汁勾芡，起锅装盘即可。

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