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丝瓜豆腐

爱吃鱼的月亮 2011-07-03 14:14:15
   这个是昨天做的丝瓜豆腐,昨天晚上搞了好久也没有把照片传上来,今天再传一次。
    材料:丝瓜,鸡蛋,豆腐,虾皮。
    调料:食盐,高汤,食用油,葱姜丝。
    做法:
 
 
 

1.豆腐切方块,丝瓜去皮洗净切滚刀块备用。

2.鸡蛋2个打入碗内加少量高汤和盐搅拌均匀。

3.将鸡蛋炒好装出备用。

4.锅内爆香葱姜丝,倒入丝瓜翻炒。

5.丝瓜炒1分钟后倒入豆腐翻炒。

6.翻炒2分钟后倒入鸡蛋块。

7.加入高汤和虾皮,大火烧开。

8.中火慢炖到差不多汤收干,加入少量盐就可以了。

9.味道很鲜。

10.尝尝吧。

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