快手菜——莴苣炒肉
连下了三天的雨，刚感觉凉快些，那知今天一晴天，气温接着就上来了，太阳的威力真的不可忽视，唉，好怀念凉爽的春天。
一大早，女儿回校拿成绩去了，而小外甥也因放暑假来婆家，中午，四个大人两个小孩，这午餐任务更重了，先做了一道紫薯甜饼，炒上一盘花蛤，拌一盘凉粉，公公又买来了半份盐水鸭，再来这一道炒菜，估计这样的搭配应该受欢迎吧，份量想必也足够了，呵呵，有时想想，当个合格的家庭主妇还不容易呢。
原料：莴苣、熟里脊肉丝、木耳、红辣椒、葱姜蒜、生抽、盐、味精
做法：1、莴苣去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕小朵，红辣椒（小半个）洗净切片。
2、起油锅，七成热，爆香葱姜蒜，依次放入莴苣片、事先炒好的熟里脊肉、木耳、红辣椒，放少许生抽、盐、味精调味，快炒三四分钟后，即可出锅食用。
步骤一：
步骤二：
成品图：
