下载 APP
搜索

酸菜肉包

开心肥羊 2011-07-04 22:02:23
逛超市的时候,看到酸菜就让我口水真流,于是买了包酸菜,俺也来做个酸菜包!
 
材料:
酸菜   200克
瘦肉   100克
胡萝卜  半根
青葱   5根
盐    少许
香油  少许
生抽   少许
面粉   400克
玉米粉  50克
酵母   2克
白糖   30克
 
1.瘦肉切成沫,用盐、生抽和香油腌一下;然后下油锅炒香。
 
2.酸菜切粒,入锅继续翻炒。
 
3.最后将胡萝卜丁、青葱沫,倒入锅中,加少许生抽,翻炒片刻。
 
4.炒出香味即可盛出摊凉备用。
 
5.将面粉、玉米粉以及白砂糖倒入碗中,加入酵母,用温水开面,揉搓好并发酵两小时。
 
6.发酵好的面,揉成光滑面团;然后分成小段,擀成中间厚,周边较薄的面皮,将馅料包入其中。
 
7.包好的酸菜包子要放置10~20分钟,任其二次发酵。
 
8.冷水入锅蒸,水开后,10分钟关火,放置3~4分钟即可开盖。
 
面皮有嚼劲,馅料酸酸脆脆,真是棒极了~ 
 
你也来尝一个吧!
下一篇

开心肥羊的更多日志

把全部菜谱保存到手机