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番茄豆腐焖鱼

独行油菜子 2011-07-05 17:12:49

   豆腐焖鱼是最家常的菜式,在焖鱼的过程加了番茄,稍带酸味,适合现在天气食用。

原料:鲩鱼中段一块500克,豆腐一块400克,番茄一个,葱、姜、蒜各适量。

调料:盐、生抽、黄酒各适量。

做法:1、将各种原料洗净,按图示切好。

     2、将鱼块放入锅中两面煎黄。

3、葱姜蒜爆香,入番茄炒至变较呈酱状。

4、依次放入煎好的鱼、豆腐、黄酒,放盐、生抽调好味,加少水进行焖煮。

5、焖制5--10分钟后撒入香葱,起锅装盘。

可以吃啦!

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