豆腐焖鱼是最家常的菜式，在焖鱼的过程加了番茄，稍带酸味，适合现在天气食用。
原料：鲩鱼中段一块500克，豆腐一块400克，番茄一个，葱、姜、蒜各适量。
调料：盐、生抽、黄酒各适量。
做法：1、将各种原料洗净，按图示切好。
2、将鱼块放入锅中两面煎黄。
3、葱姜蒜爆香，入番茄炒至变较呈酱状。
4、依次放入煎好的鱼、豆腐、黄酒，放盐、生抽调好味，加少水进行焖煮。
5、焖制5--10分钟后撒入香葱，起锅装盘。
可以吃啦！
