我~~是一大懒人，能躺着就不坐着，能坐着就不会站着。所以，一般我都不会自己动手做馅料，有成品的直接拿来主义，能吃就行了，干嘛还自己费尽做啊。。。连馅都自己做了不累死了嘛！！
前几天我们这下暴雨，晚上8点了，闲着没事去大润发超市买点存货吧，回头大白天也下暴雨，我吃什么啊，都不能出门买东西吃了~我的麦当劳。。。我的肯德基啊。。。所以下着暴雨我直接大润发超市采购存货去了~~逛了一大圈也不知道买点什么，看见紫薯特价呢。。。多少钱我不记得了，只看见“特价”两字，那不是代表便宜吗，我还没见过真的紫薯什么颜色呢
（丢人吧。。。一直吃成品紫薯馅呢）
挑了几个拿回家吧，至于做什么没打算，买了再说。回来后一直放阳台让它晒太阳呢，记得以前我妈跟我说，要想吃甜点的红薯就放阳光下晒几天，就甜了。我觉得紫薯也是一样的吧~~晒了3天，貌似有晒成薯干的趋势了，不能不做了。。。回头又浪费了。想都没想就做紫薯蛋糕卷了，因为这个最快最省事了！！
所以说，有时候惊喜是在很偶然的情况下出现的，这款紫薯卷非常好吃~~做的时候陆陆续续来了好几个朋友，吃完都赞不绝口，清清甜甜的感觉，适合夏天哦！！
配料：A紫薯馅：紫薯300G 糖粉50G 无盐黄油50G 动物性奶油50G 朗姆酒10ML
B蛋糕卷：鸡蛋8个 低筋面粉127G （蛋白用）砂糖65G （蛋黄用）砂糖45G
油60G 鲜奶60G 塔塔粉1小勺
泡打粉1小勺
制作方法：
1、将紫薯去皮切厚度适中的块状
2、上锅蒸10分钟左右，用勺子压成紫薯泥
3、加入糖粉搅拌均匀（用勺子搅拌即可）
4、无盐黄油室温软化
5、加入到紫薯泥中，刮刀搅拌均匀
6、动物性奶油加入到步骤5中，用打蛋器打发均匀即可
7、烤好的蛋糕卷边缘斜切一刀，为了方便收口
8、均匀涂抹上紫薯馅，两头留边，不要全部涂满
9、将蛋糕连同油纸以前卷起来，放入冰箱冷藏定型
10、切除不规则部分
11、用纸条装饰下
12、筛上防潮糖粉即可
尝后感：清甜的感觉，冰箱冷藏后更加好吃，不试做来吃的话你亏大了
