清蒸之后的鸭翅很有韧性，喜欢有韧性的朋友可以试试。
这种做法前几天蒸过鸡肉，鸡肉的口感就不韧，还可以手撕，相当不错。今天用鸭翅如法炮制口感却大不相同，可见，鸭肉与鸡肉的肉质差别真大！
虽然韧性大，不过拿着个鸭翅慢慢嚼的感觉也很不错的，呵呵~
食材明细：
鸭翅 4只
姜葱蒜适量
盐
酱油
详细过程：
1、鸭翅洗净。
2、姜去皮，用擦板擦成蓉，蒜头切成蒜蓉，加盐搅拌均匀。
3、将搅拌后的姜蒜末均匀抹在鸭翅周围，再加两汤勺酱油涂抹均匀。
4、用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一个小时以上。
5、锅里加水，放入蒸架，将鸭翅放好，先盖上小盖子，再盖一个大盖子（不想水分太多）。
6、蒸半个小时后，放入葱段，虚蒸十多分钟。
7、出锅，将汤汁淋在鸭翅上即可。
