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胡萝卜木耳猪肉馅水饺

才下眉头~~ 2011-07-08 14:58:02

如果有一段时间不吃带馅的面食,我就会馋的不行,所以,每隔一段时间就会做些馅饼啊,包子啊,饺子之类的面食解馋。今天做的是水饺,胡萝卜木耳猪肉馅的。

材料:面粉,猪肉馅,胡萝卜,木耳,葱姜盐酱油料酒糖色拉油蚝油花椒面等调料

做法:

1.    面粉加清水,和成光滑的面团,用布蒙上,放在一边醒二十分钟

2.    我是买的猪肉自己剁的馅,剁的过程中再把姜和葱放肉里一起剁成末,剁好的猪肉馅里加适量的色拉油料酒酱油盐糖蚝油花椒面搅打上劲,放在一边备用

3.    胡萝卜擦成细丝,再剁的碎些,木耳泡好后,切成细末,再把这些放在肉馅里搅拌均匀

4.    揪一块和好的面团做成饺子剂,再擀成饺子皮,放上馅料,包成饺子。

5.    开始煮饺子,凉水浇两开后,再敞开盖煮一分钟,饺子就可以盛了

6.    准备好蒜和红油蘸料,开吃。

 

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