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可可玛芬

zhongyihong 2011-07-09 13:57:36

    自从出嫁后,能够让我定心做美食的机会越来越少了,不是因为这次在新房里发现老鼠的踪迹,我也没有机会能够呆在新房一天,安心的做我的美食。说到老鼠,差点就没有把我给气死,平时都和公婆一起住的,这次或许是好久没有去新房住了,又遇到梅雨天气,偶尔去一次新房,居然让我发现老鼠到我的衣柜里去躲雨,气结了我。没有办法,实在不能忍受我的衣服就这样被老鼠践踏而搁着,下雨我也要洗衣服,和老公交换了条件,我做好吃的给他吃,他帮我洗衣服。就这样,我家的洗衣机好可怜,工作了一天。整个阳台晒满了衣服,就见老公在衣服丛中穿来穿去,我开玩笑的和他说:“你说人家会不会以为我们家有病啊,下着个雨还洗那么多的衣服,从远处望向我们家,几乎都看不到里面客厅,都被衣服挡着了。”哎.....老鼠把我们可害惨了呢。言归正转,这次我做了可可玛芬,自我感觉油放少了。但老公说很好吃。反正他跟头小白猪一样,只要有吃的,什么都说好吃。这也好,省的我费材料了。哈哈...

材料:低粉(我是面粉里加了3汤勺的玉米淀粉)油  牛奶  鸡蛋一个    可可粉 芝麻 泡打粉适量  小苏打适量(我就放了2克,多了会苦的)

做法:1.低粉和可可粉、泡打粉、小苏打混合后过筛(因为我没有称,用的量勺,全部凭感觉,大约是用了100克低粉的样子 可可粉10克,粉要过筛几遍哦,方便后面的操作)

      2.鸡蛋打散加入红糖搅拌均匀(鸡蛋不需要打发,我用了红糖和白糖,用量是蛋挞模具里一盒)

      3.在打散的鸡蛋和糖里加入30毫升的油,用打蛋器打匀

      4.在第三个步骤里加入牛奶调匀

      5.筛入过筛后的粉类,用平底的勺子切拌至没有干粉,切记不可以打圈哦!(勺子用我们盛饭的木勺或者大平底的汤勺都可以,如果有橡皮刮刀就更好了哦)

      6.在模具中刷油,撒上干面粉,然后拍掉多余的干面粉(这个是防止蛋糕和模具粘连,这个做法很好哦,我也是学来的,烘烤出来的蛋糕和模具会自然剥离的)

      7.把拌好的面糊用勺,勺到模具中,撒上芝麻

      8.烤箱烘烤20分钟。我的没有温控的小烤箱,所以烤的时间也相对不能和大烤箱比,大家请根据自家烤箱的脾气来做调整哦!

         上次见到有美食家的朋友用我一样的烤箱烤出了漂亮的蛋糕卷,很是羡慕,但是也让我对我的小烤箱重拾了信心。我要好好去发掘我的小烤箱的潜能,说不定它并没有我想象中的差劲呢,不知道美食家中还有没有和我用一样的小烤箱呢,好想和他们交个朋友,讨论怎么样弄小烤箱做出好吃的美食,并且告诉大家原来小烤箱也是能发挥大烤箱的作用的呢。
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