双菇烧琵琶腿
今天，是女儿当小记者的第三天，早上六点半就去体育馆，结果，不到九点就回来了，据说是上午的赛事没有她们学校的，带队老师认为没什么可写的，于是，提前放了孩子们的假，而老师的这一决定，让女儿她们这些女孩子直呼万岁，呵呵，看来，女孩子天生对运动项目不感兴趣呀！我家注定出不了运动方面的工作者了。
双菇烧琵琶腿
原料：海鲜菇、香菇、琵琶鸡腿、葱姜碎、蚝油、花椒面、炸鸡料、五香粉、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、味极鲜酱油、味精、干红辣椒粒、腐乳、白糖、味精
做法：1、琵琶鸡腿清洗干净，用刀在腿面划上几下，倒入料酒、花椒面、炸鸡料、蚝油、胡椒粉、盐，抓匀腌拌二十分钟以上。
2、热锅上油，七成热，爆香葱姜、干辣椒（喜辣者可多放），倒入海鲜菇快速翻炒，五分钟后盛出备用。
3、另起油锅，将腌好并剁成小块的琵琶鸡腿放入，翻炒至鸡肉变色，加腐乳汁及一块腐乳和极鲜酱油继续翻炒，待入味上色，倒适量开水，浸过鸡肉表面，水开后烧两分钟，加入香菇，再烧开后，转小火，盖锅煨烧十分钟。
4、开盖，加事先炒好的海鲜菇，加盐，中火烧十分钟，待汤汁稍浓稠，加适量糖和味精，烧五分钟后起锅装盘。
步骤一：
步骤二：
步骤三：
成品图：
