gratäng土豆gratäng的做法(4人份)
需要时间60-70分钟
材料:土豆10个约800克、洋葱2个(也可不用)
黄油11/2 汤匙
面粉 2汤匙
牛奶3勺(cup)约160克
盐 1茶匙
胡椒粉少许
芝士末2勺(cup)
将土豆切片,洋葱横切成圈(这次我没有用洋葱,所以图片上没有)
做汁:融化黄油,放入面粉搅拌,一边加入牛奶一边不停地搅拌,煮3-5分钟后,加入盐和胡椒粉调味即可。
将汁和土豆、洋葱一起拌匀,放入烤盘里。也可以像我这样一层汁一层土豆放入烤盘(记住烤盘里要事先抹上黄油)
撒上芝士末
200度烤50-60分钟。我都是先盖锡纸,最后10分钟打开烤上色。也可以烤上色后盖上锡纸。
这就是我的晚餐了。应该配上青菜沙拉的,但是家里其他人都不吃,我干脆炒来吃了。
明天出发去参加朋友的婚礼,希望能拍些好吃的回来和大家分享。