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健康早餐--木耳洋葱肉包

开心肥羊 2011-07-12 22:13:51
木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,是著名的山珍。可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
今天就为大家带来这个木耳洋葱肉包。
 
材料:
黑木耳     30克
洋葱       1个
瘦肉       150克
青葱       5棵
盐         1茶匙
生抽       少许
香油       少许
黑胡椒粉   少许
面粉       500克
酵母粉     3克
白砂糖     30克
 
1.瘦肉切成沫,用少许生抽及香油腌一下。
 
2.黑木耳泡开,洗干净切成沫;洋葱和青葱也切成沫。
 
3.锅中放少许油,先爆香洋葱。
 
4.倒入肉沫,继续翻炒至肉沫变色。
 
5.最后倒入木耳和青葱,加盐翻炒至材料散发出香味。
 
6.要使馅料更鲜美更好吃,秘诀就是加入少许黑胡椒粉。
 
7.将炒好的馅料盛出放凉,待用。
 
8.酵母粉以及白砂糖用温水化开,倒入面粉中,揉成面团;放置两小时发酵。
 
9.将发酵好的面团充分揉搓,分成小段,用擀面杖擀成中间较厚,四边较薄的面皮,就可以开始包馅料了。
 
10.包好的包子放置10~20分钟,任其二次发酵。
 
11.冷水入锅蒸,水开后,10分钟关火,放置3~4分钟即可开盖。
 
热腾腾的包子出锅咯~来一个不?
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