船点，就是古代在游船上吃的点心。它的起源有的说早在唐代，也有的说始于明代。享用船点的在当时也都是一些达官贵人。他们不但要求味道可口，而且要造型精美，创意十足。船点发展到今天，已经成为江南点心中的阳春白雪。其造型有花鸟鱼虫，瓜果蔬菜等。
原料：澄粉150克，糯米粉150克，紫薯80克，豆沙馅60克，糖20克，色拉油少许。
制作方法：澄粉和糯米粉、糖，混合在一起，加入滚开的水烫成雪花面，加入少许的色拉油揉成面团。
紫薯蒸熟，和面团一起揉成紫色面团。搓条下小剂子，包入豆沙馅，做成葡萄的形状。
盘中刷一点油，防止沾粘。将葡萄摆在一起形成一串葡萄，入蒸笼大火蒸5-6分钟即可。
蒸熟的葡萄用葡萄叶点缀。
