姜葱炒花蟹

以前家里买回来的螃蟹都是清蒸或者水煮，看这两只花蟹个头不小，肉多炒着吃也很合适，所以就来了个姜葱炒花蟹，呵呵。

所需材料：花蟹2只、生姜、蒜头、葱、色拉油、料酒、胡椒粉、生粉、盐、糖

1：花蟹洗净，取出蟹盖的砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。

2：加入少许料酒。

3：加少许胡椒粉。

4：腌制10分钟后再撒些生粉吸去表面水分。