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清爽一夏---【八角瓜炒蛋】

球球厨窝 2011-07-15 12:24:52
 
 

 
材料:八角瓜,青椒,鸭蛋两个,青椒四个,蒜头一个,盐,鸡精。
 
做法:
 
1.准备材料,八角瓜刨皮洗净。
 
2.把八角瓜切成滚刀块,鸭蛋打散。
 
3.锅中加适量油,把蛋液快速滑散,凝固即可。
 
 
4.鸭蛋盛出待用,青椒斜切待用。
 
5.锅中再加适量油,爆香蒜末,下入八角瓜煸炒,加适量盐继续炒,八角瓜就会出水。
 
6.八角瓜基本炒熟的时候下入青椒,鸭蛋和少许鸡精,翻炒均匀即可。

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