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外国人如何做中国的传统美食—德式馒头+年糕麦芬

恬静yz 2009-06-18 17:53:15

先公布上次留给大家的思考题,答案就是健脾胃去湿:)。天空姐回答正确!奖励是今天的初吻!南瓜、土豆、山药、茯苓都具有健脾胃之功效,而茯苓又去湿,所以合二为一就是健脾胃又去湿!嘿嘿嘿嘿嘿嘿。如果一定要我推荐一款冰饮料,我推荐这道土豆茯苓奶昔,放进冰箱以后正面效果和负面效应相互抵消,但是,比冰激凌或者其他冷饮要健康许多。

 

今天做的两道美食是在网上看到的,当时就觉得:呀!老外还挺聪明的,把咱中国的传统美食做的有模有样的,让咱中国的馒头和年糕,有了洋味道。而且吧,更重要的是味道还都不错。这馒头里加了些黄油和柠檬皮屑,吃起来满口清香,值得借鉴。这年糕吧,放进烤箱这么一烤,哎,你还别说,还真挺特别,又像年糕又像蛋糕(废话!),至于味道究竟如何,您老自己试试吧。

 

生活中就是需要这种调味剂,像我这么注重养生滴人,也会想念麦当劳叔叔的奶昔和肯德基爷爷的新地,所以整个夏天我会去吃2次,多了不吃。自我认为,我这人的控制力还是挺强的,逛超市时,都是俺老妈子到处拉着我,穿梭于各种各样的零售摊位前,还不断的诱惑我:这个挺便宜!那个要不要买点?还好咱广大劳动人民的意志力是坚强的,咱们没有被各种利诱和糖衣炮弹所打倒!说了这么多,无非是想说,偶尔的偶尔吃点油炸食品、腌制食品、烧烤等等也不是大错,只要健康理念在心中永不倒就是胜利滴!

 

 

 

先上德式馒头的方子:

材料:

A料:

面粉......200g

酵母......2g

牛奶......100g

糖......10g

鸡蛋......半个

盐......一小撮

黄油......20g

柠檬皮屑......小半个

B料:

盐......1小勺

黄油......1小勺

水......1杯

 

 

做法:

1、先将A料揉成面团,发酵至2倍大。

2、发酵好的面团揉一会排出些气孔,分成4份,滚圆,松驰10分钟。

3、B料放到锅里煮开,放入面团,盖上盖子,中小火煮15分钟左右,当水份都吸收到面团里,底部金黄即可。(15分钟只是大概的时间,一般到了10分钟的时候就要守在锅前观望了,别糊锅哈)

 

 

 

年糕麦芬

材料:

糯米粉......200g

泡打粉......1小勺

牛奶......150g

鸡蛋......1个

油......40g

糖......30g

蜜红豆......适量

 

 

做法:

1、牛奶、鸡蛋、油和糖混合,搅拌均匀,筛入粉类材料拌匀,加入蜜红豆拌匀。

2、烤箱提前预热,将面糊放入模内。

3、170度20分钟,刷层油,200度5分钟。(咱烤箱小,16L的)

 

 

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