外国人如何做中国的传统美食—德式馒头+年糕麦芬

先公布上次留给大家的思考题，答案就是健脾胃去湿：）。天空姐回答正确！奖励是今天的初吻！南瓜、土豆、山药、茯苓都具有健脾胃之功效，而茯苓又去湿，所以合二为一就是健脾胃又去湿！嘿嘿嘿嘿嘿嘿。如果一定要我推荐一款冰饮料，我推荐这道土豆茯苓奶昔，放进冰箱以后正面效果和负面效应相互抵消，但是，比冰激凌或者其他冷饮要健康许多。

 

今天做的两道美食是在网上看到的，当时就觉得：呀！老外还挺聪明的，把咱中国的传统美食做的有模有样的，让咱中国的馒头和年糕，有了洋味道。而且吧，更重要的是味道还都不错。这馒头里加了些黄油和柠檬皮屑，吃起来满口清香，值得借鉴。这年糕吧，放进烤箱这么一烤，哎，你还别说，还真挺特别，又像年糕又像蛋糕（废话！），至于味道究竟如何，您老自己试试吧。

 

生活中就是需要这种调味剂，像我这么注重养生滴人，也会想念麦当劳叔叔的奶昔和肯德基爷爷的新地，所以整个夏天我会去吃2次，多了不吃。自我认为，我这人的控制力还是挺强的，逛超市时，都是俺老妈子到处拉着我，穿梭于各种各样的零售摊位前，还不断的诱惑我：这个挺便宜！那个要不要买点？还好咱广大劳动人民的意志力是坚强的，咱们没有被各种利诱和糖衣炮弹所打倒！说了这么多，无非是想说，偶尔的偶尔吃点油炸食品、腌制食品、烧烤等等也不是大错，只要健康理念在心中永不倒就是胜利滴！

 

 

 

先上德式馒头的方子：

材料：

A料：

面粉......200g

酵母......2g

牛奶......100g

糖......10g

鸡蛋......半个

盐......一小撮

黄油......20g

柠檬皮屑......小半个

B料：

盐......1小勺

黄油......1小勺

水......1杯

 

 

做法：

1、先将A料揉成面团，发酵至2倍大。

2、发酵好的面团揉一会排出些气孔，分成4份，滚圆，松驰10分钟。

3、B料放到锅里煮开，放入面团，盖上盖子，中小火煮15分钟左右，当水份都吸收到面团里，底部金黄即可。（15分钟只是大概的时间，一般到了10分钟的时候就要守在锅前观望了，别糊锅哈）

 

 

 

年糕麦芬

材料：

糯米粉......200g

泡打粉......1小勺

牛奶......150g

鸡蛋......1个

油......40g

糖......30g

蜜红豆......适量

 

 

做法：

1、牛奶、鸡蛋、油和糖混合，搅拌均匀，筛入粉类材料拌匀，加入蜜红豆拌匀。

2、烤箱提前预热，将面糊放入模内。

3、170度20分钟，刷层油，200度5分钟。（咱烤箱小，16L的）