以前在家时没怎么吃青豆,但是在苏州会看到好多这样的豆子，也叫做是毛豆，吃法都好多。今天来一个特别的煎饼觉得真的很不错香香的.
材料；毛豆10克 胡萝卜10克 面粉20克 鸡蛋1个调味料；盐 油各少许做法；
1毛豆剥壳，胡萝卜切小颗粒。
2.豆子和胡萝卜入开水中过滤，打捞起来放入冰水是散热。
3.鸡蛋，面粉，盐，胡萝卜，豆子一同放入碗内。
4.顺时针方向搅拌均匀。
5.取煎锅，里面放入少量的油，同时放入面糊下去煎熟，两面煎熟即可。
6.吃时切一下就可以了。
